Resep dan Cara Membuat Lumpia Goreng

Lumpia merupakan lembaran tipis yang terbuat dari tepung gandum. Lumpia digunakan untuk membungkus aneka makanan cincang, baik itu isian daging sapi, daging ayam, wortel, soun, bihun, dll. Lumpia yang mungkin sering Anda dengar adalah lumpia khas Semarang, Lumpia basah khas Semarang ini memang begitu lezat dan memiliki bumbu yang khas sekali beda dari yang lain. Nah kali ini mari kita mencoba membuat racikan Lumpia goreng ala rumahan yang simpel dan praktis.

Bahan - Bahan Utama

• 15 lembar kulit lumpia
  
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 1 buah cabe merah besar, cincang halus
• 300 gram ayam fillet, rebus, suir-suir
• 1 bks bumbu opor, siap beli
• 200 ml santan dari ½ butir kelapa
• lettuce secukupnya
• garam dan gula pasir secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Lumpia Goreng

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu opor dan cabai merah, aduk hingga rata. Masukkan ayam, santan, garam, gula pasir. Masak hingga bumbu meresap dan mengering. Angkat.
2. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan lettuce dan satu sendok makan opor ayam. Lipat, gulung hingga padat dan rapi. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
3. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan.